Die Arbeit und das Leben mit und von der Natur ist unser Bestreben. Wir erzeugen natürlich, einprägsam und wohl schmeckende Weine und andere "Sachen", wie Fruchtdestillate, Fruchtansätze, Traubensaft, Sekt, Getreide bzw. andere landwirtschaftliche "Urprodukte".
Unsere Pflanzen gedeihen in einer Lebensgemeinschaft mit vielen anderen Arten aus Flora und Fauna. So werden unsere Flächen seit 1997 nach den Richtlinien des biologischen Landbaues bewirtschaftet, seit 2004 werden auch die biodynamischen Präparate eingesetzt. Die Einhaltung der ordnungsgemäßen Bewirtschaftung wird von einer staatlich anerkannten BIO-Kontrollstelle laufend überprüft.
Leuchtendes Gelbgrün. Einladender Duft nach Mango und Blütenhonig, ein Hauch von Wiesenkräutern, zarte Steinobstnoten. Saftig, gute Komplexität, straff, Apfelfrucht im Abgang, mineralisch im Nachhall, lang anhaltend, gutes Reifepotenzial.
Leuchtendes Gelbgrün,Mit etwas Blütenhonig unterlegte reife Tropenfrucht nach Papaya, zarte Birnennuancen, ein Hauch von Orangenzesten. Gute Komplexität, saftig, elegant, zart extraktsüß, feinwürzig, reife Apfelfrucht im Abgang, Weingartenpfirsich im Nachhall, gutes Potenzial.
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