Vino Taruguin Jg.2018

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Artikelnummer: TAR18

14,69 €

19,59 € pro 1 l

inkl. 20% USt. , zzgl.

Demencia de Autor S.L.

Die Ernte fand am 8. Oktober statt. Wir füllten die Trauben in einem Edelstahltank von 1.500 Litern, ohne Zusatz von Schwefel. Nach sieben Tagen Mazeration mit ihren Schalen beginnt die spontane Gärung, die von den einheimischen Hefen induziert wird, ohne Zusatz ausgewählter Hefen. Die Gesamtdauer zwischen Gärung und Mazerationen vor und nach der Gärung beträgt 20 Tage. Wir setzen zu Beginn des Prozesses Stempel und Pumpen

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zart floral, balsamisch unterlegte Nuancen, tabakig, dunkle Beerenfrucht. Mittlerer Körper, dezente Schokonote, schwarze Beerenfrucht, präsente Tannine, straff und anhaltend, gute Frische, bleibt haften, braucht noch weitere Flaschenreife.

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