Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern. Schwarzes Beerenkonfit, Edelholzwürze, Anklänge von Heidelbeeren, kandierte Veilchen, rauchige Anklänge, dunkle Mineralität, süße Gewürznuancen. Sehr kraftvoll, opulente Textur, extraktsüß, reife, tragende Tannine, dezente Schokoladenoten im Nachhall, ausgezeichnete Länge.

Naturwein unfiltriert,wenig Schwefelzugabe
Kräuterwürzige Noten,Brombeere und Blaubeere,am Gaumen füllig mit kräftigen Extrakt.

Demencia de Autor S.L.

Schwarze, dichte Frucht, Brombeere und eingelegte Pflaumen, Schokolade, ein Konzentrat mit erstaunlicher Frische im Finale, kräftige Tannine.

Palacio de Villachica

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, Reife Pflaumenfrucht, ein Hauch von Nougat und Feigen, zarte Kräuterwürze, einladendes Bukett. Saftig, elegant eingelegte Zwetschken, frisch strukturiert,salzig im Abgang, vielseitig einsetzbar.

Bevor man dazu kommt, ein Aroma aufzuschreiben, hat man schon einen Schluck von ihm getrunken. Was kein Fehler ist, denn der Wein entwickelt fortwährend delikate Düfte. Wir notieren: gar nichts. Sondern loben einen zupackenden und eigensinnigen Wein. Dazu eine Lammschulter schmoren – das verlängert die Zeit, sich über ihn zu freuen.

Reifung 6 Monate im Terracotta und 6 Monate in Französischer Eiche