Am Ende des 19. Jahrhunderts wurde dass die Domaine Pietri-Gautam geboren. Es wird heute von zwei Frauen betrieben: MaPIETRI-Gautam und seine Tochter Laetitia. So gelingt es, fünf Generationen Colliourenqs Winzer aufeinander zu folgen. Wir wachsen 20 Hektar, darunter 16,5 auf den steilen Hängen der Städte Collioure und Banyuls. Es ist an diesem letzten Glied der Kette der Pyrenäen, grenzt an das Mittelmeer, dass die Terrassen der Schiefer, die den Bereich der Appellation Collioure und Banyuls bilden, unterstützt werden
Karmingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Kräuterwürze und Nougat, dunkles Waldbeerkonfit, angenehme Edelholzwürze, ein Hauch von schwarzen Oliven, Feigen und Dörrzwetschgen, facettenreiches Bukett. Kraftvoll und doch sehr elegant, gute, präsente Tannine, schokoladige Textur, zeigt große Länge, Schiefer im Abgang.
In der Nase dunkle Früchte im Abgang Schokonoten mit Dörrpflaumen süss und lang anhaltend.
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