Roter Veltliner im Steinzeug Jg.2015 Bio

Artikelnummer: SÖLRVST15


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Roter Veltliner Irden Jg.2015 Bio aus dem Weingut Söllner

Helles Grüngelb, einladender Duft nach gelbem Apfel und frischer Williamsbirne, ein Hauch von Wiesenkräutern, zarte Feigennoten. Saftig, kraftvoll, elegant, feine Säurestruktur, zarte Mineralität, weißer Pfirsich im Abgang, feinwürzig im langen Nachhall.

Für den Irden werden die schönsten und reifsten Trauben vom kleintraubigen Roter Veltliner - Stöcken händisch gelesen. 50 % der gerebelten Beeren vergären langsam im Steinzeugtank mit den eigenen Hefen für ca. 2 Monate. Die anderen 50 % vergären als Most im Steinzeug-Behälter. Nach dem späten 1. Abstich miteinander verschmolzen reifte dieser Jahrgang bis September weiter und wurde dann in unserem Keller in die Steinzeugflaschen ohne Filtration mit wenig Schwefelzugabe abgefüllt. Nach entsprechender Flaschenreife stellt sich nach und nach ein beeindruckendes, unvergleichbares Trinkerlebnis ein. Wir empfehlen die Steinzeugflasche zu dekantieren um das kleine Hefedepot abzutrennen.

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Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2015
Rebsorten: Roter Veltliner 100%
Region: Wagram
Alkohol: 13,00 %

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